Formulación de un plan estratégico para el sector panelero del Centro del Valle del Cauca para el fortalecimiento de la competitividad”. Periodo 2016 - 2020.

El objetivo de esta investigación es formular un Plan Estratégico para el Sector Panelero del Centro del Valle del Cauca, para el fortalecimiento de la competitividad, período 2016-2020, para lo cual se realizó un análisis del entorno del Sector con el fin de conocer las amenazas y oportunidades, el perfil competitivo a través del un análisis de las cinco fuerzas del sector, un estudio de referenciaciòn con varias unidades de producción y el análisis de los recursos y capacidades de la cadena de valor genérica del sector panelero del Centro del Valle del Cauca. Esto permitió establecer los lineamientos estratégicos para el Sector con apoyo en un plan de acción e indicadores y un cronograma que permiten hacer seguimiento a su ejecuciónMaestríaMAGISTER EN ADMINISTRACIÓ

Plan estratégico para la producción de panela estudio de caso

Para el trabajo se realizó una investigación de caso en el cual primero se realizó una revisión bibliográfica sobre técnicas empresariales como lo son el diagnostico organizacional y se hizo un recorrido por el sector panelero colombiano y su marco jurídico. Después de la revisión de la historia del arte y de realizado el diagnóstico de la organización se procede a realizar la propuesta de plan estratégico adaptada a la micro organización de manera que fuera clara y de fácil cumplimiento, dado que se encuentra en el diagnóstico que la empresa no llevaba registros de ninguna clase, y su planeación era a corto plazo

Plan estratégico para la producción de panela estudio de caso

Para el trabajo se realizó una investigación de caso en el cual primero se realizó una revisión bibliográfica sobre técnicas empresariales como lo son el diagnostico organizacional y se hizo un recorrido por el sector panelero colombiano y su marco jurídico. Después de la revisión de la historia del arte y de realizado el diagnóstico de la organización se procede a realizar la propuesta de plan estratégico adaptada a la micro organización de manera que fuera clara y de fácil cumplimiento, dado que se encuentra en el diagnóstico que la empresa no llevaba registros de ninguna clase, y su planeación era a corto plazo

Propuesta del direccionamiento estratégico que se va a realizar para el periodo 2020-2023 en la empresa “La Alsacia S.A.S.” ubicada en el municipio de San Pedro, Valle del Cauca.

Las estrategias en las empresas se desarrollan con el fin de identificar e implementar sistemas de cambio en todos los procesos correspondientes dentro de una organización. Una de las estrategias más utilizadas en el mundo empresarial por su eficacia y precisión en el mejoramiento de la planeación es el direccionamiento estratégico, donde a partir de la definición de la misión, visión, valores y políticas busca establecer objetivos a corto, mediano y largo plazo que permitan tomar decisiones basadas en la efectividad. El presente proyecto busca proponer el direccionamiento estratégico más adecuado a las necesidades de La Alsacia, una empresa mediana actuante en el sector panelero, que en la actualidad atraviesa por un proceso de reestructuración debido a diferentes fallas relacionadas con la falta de planeación; lo que ha causado un olvido de la marca y pérdida de la competitividad en el mercado. Este direccionamiento estratégico pretende analizar la situación actual de la organización, así como las presiones del entorno en el que se desenvuelve, determinando las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que servirán como base para el diseño de una estructura organizacional que oriente a la compañía hacia el mejoramiento de sus procesos y re posicionamiento en el mercado.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Análisis de la competitividad de la industria panelera en el municipio de mogotes departamento de Santander

DiagramasEste trabajo se realizó para conocer la posición competitiva de la industria panelera en el municipio de Mogotes del departamento de Santander, específicamente en el sector clasificado en el CIIU 1572 “fabricación de panela”. Para esto se aplicó una encuesta al 68,09% de las empresas del sector, trabajando sobre aquellas registradas ante el INVIMA; determinando la intensidad de la competencia y el potencial para obtener utilidades, utilizando el modelo de Cinco Fuerzas Competitivas de Porter; igualmente se establecieron las condiciones que favorecen la estrategia de negocios, utilizando el modelo de Diamante Competitivo de Porter. También se analizó la forma de establecer la brecha competitiva y así formular las estrategias necesarias, tomando además como base las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. Se pudo establecer que hay deficiencias en las características competitivas del sector, principalmente con relación al poder de negociación de sus proveedores y el poder de negociación de sus principales clientes, por tratarse de intermediarios. Además, se pudo establecer que hay gran desventaja respecto a los factores que constituyen la ventaja competitiva nacional, especialmente la falta de instituciones que apoyen el sector, la ausencia de políticas gubernamentales para ayudar a desarrollarlo y las condiciones de los factores, debido a deficiencias tecnológicas y falta de especialización del personal. Se pudo establecer que hay baja competitividad en cuanto a costos de producción, precios de los productos y niveles de productividad, por haber estancamiento en tecnología de producción tradicional, teniendo además debilidades en los sistemas de mercadeo, falta de inversión y amenaza de la variación de precios de la panela. Por esto se recomienda fortalecer las estrategias de negocios para alcanzar un desarrollo competitivo.This study was conducted to determine the competitive position of the panel industry in the municipality of Mogotes department of Santander, specifically in the area classified in CIIU 1572 "panela manufacturing”. For this, a survey was conducted to 68.09% of the companies in the sector, working on those registered with the INVIMA, determining the intensity of competition and the potential for profit, using the Five Competitive Forces model of Porter, also we established the conditions that favor the business strategy, using the Porter's Competitive Diamond model. We also discussed how to establish the competitive gap and thus make the necessary strategies, taking also the basis of the strengths, weaknesses, opportunities and threats. It was established that there are deficiencies in the competitive characteristics of the sector, especially concerning the bargaining power of suppliers and the bargaining power of its main customers, because they are intermediaries. Furthermore, it was established that there is a great disadvantage to the factors that constitute the national competitive advantage, especially the lack of institutions to support the sector, the lack of government policies to help develop and factor conditions, due to technological deficiencies and lack of staff expertise. It was established that there is low competitiveness in terms of production costs, product prices and productivity levels, having stagnation in traditional production technology, also having weaknesses in marketing systems, lack of investment and the change threat panela prices. Therefore it is recommended to strengthen business strategies to achieve sustainable competitive

Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de la panela y su agroindustria en Colombia

Aumentar la competitividad en el sector agroindustrial colombiano a partir del mejoramiento de los procesos de investigación y desarrollo tecnológico para las cadenas productivas es uno de los principales interesés del MADR y la panela juega un gran papel

Plan estratégico para el fortalecimiento de los procesos asociativos para la producción de panela en la región de Gualivá, Cundinamarca. “Asociación de paneleros ASPRUT”, en el marco de la Alianza EFI

Fortalecer, mediante un modelo de planeación estratégica los procesos asociativos de la asociación de productores agropecuarios de Útica, ASPRUT, con el fin de mejorar la productividad y promover en ellos la formalidad empresarial usando elementos de la Gerencia SocialLa presente investigación se incorpora bajo el marco de la alianza EFI, pretendiendo fortalecer los procesos asociativos que lleva la asociación de productores agropecuarios de Utica, ASPRUT3 , con el fin de proponer estrategias que mejoren la productividad y promuevan la formalidad empresarial. Este estudio está contemplado bajo un diseño descriptivo, con un modelo de análisis inductivo y es realizado bajo el enfoque de análisis mixto, con un diseño secuencial CUAL– cuan, donde se aplicaron los siguientes instrumentos: encuestas a los 108 productores pertenecientes a ASPRUT, entrevistas semiestructuradas a 5 miembros de la organización entre (administrativos, productores fundadores, asociados líderes y productores que cuentan con certificaciones orgánicas) y por último instrumento, la observación directa no participante; para valorar el contexto y las dinámicas de la producción panelera.This research is incorporated under the framework of the EFI alliance, aiming to strengthen the associative processes carried out by the association of agricultural producers of Utica, ASPRUT, in order to propose strategies to improve productivity and promote business formality. This study is contemplated under a descriptive design, with an inductive analysis model and is conducted under the mixed analysis approach, with a sequential CUAL-quan design, where the following instruments were applied: surveys to the 108 producers belonging to ASPRUT, semi-structured interviews to 5 members of the organization (administrative, founding producers, leading associates and producers who have organic certifications) and finally, direct non-participant observation, to assess the context and dynamics of the sugarcane production.Corporación Universitaria Minuto de Dio

Estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización de un nuevo producto energizante a base de panela orgánica del municipio de Cajibio (Cauca)

Esta investigación plantea una oportunidad de negocio y estrategia de fortalecimiento e innovación comercial, por esta razón se realiza un estudio de factibilidad a través de la metodología de la Organización de la Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial ONUDI, que permite determinar la viabilidad en la elaboración y comercialización de un producto energizante a base de panela orgánica, en el municipio de Cajibio (Cauca).El resultado en el mercado consumidor del Cauca, repercute directamente en la consolidación y diversificación de porciones de mercado tanto a nivel nacional como internacional y consolida la permanencia de la mano de obra en la actividad productiva del sector panelero y el mejoramiento en la calidad de vida de los mismos. Por tanto, se parte de considerar las características del sector panelero, el mercado y la proyección estratégica tanto a nivel nacional como regional, desde una línea prioritaria de acción que facilita la resolución y satisfacción de las necesidades del sector, además del fortalecimiento y la modernización de la agroindustria panelera en Colombia y en el Cauca. Así pues, mediante una investigación cuantitativa, se abordan los estudios: sectorial y estratégico, de mercado, técnico y medio ambiental, organizacional, legal y financiero, a nivel individual y colectivo que analizan la viabilidad del proyecto y la toma de decisiones respecto a las fases de inversión y operación.This research poses a business opportunity and a strategy for strengthening and commercial innovation, for this reason a feasibility study is carried out through the methodology of the United Nations organization for the Industrial Development UNIDO (as read in Spanish), which allows to determine the feasibility in the preparation and commercialization of an energizing product based on organic panela (sugar cane juice blocks), in the municipality of Cajibio (Cauca). The result in the consumer market of Cauca, directly affects the consolidation and diversification of market portions both nationally and internationally and consolidates the permanence of the workforce in the productive activity of the “panela” sector and the improvement in their quality of life. Therefore, it is based on considering the characteristics of the “panela” sector, the market and the strategic projection both at national and regional level, from a priority line of action that facilitates solving the problems and meeting the “panela” sector needs, along with strengthening and modernizing the panela agrobusiness in Colombia and in Cauca. Thus, through quantitative research, the studies are approached: sectoral and strategic, market, technical and environmental, organizational, legal and financial, at the individual and at a collective level that examine the viability of the project and the decision-making regarding investment and operation phases

Plan estratégico para el fortalecimiento de los procesos asociativos para la producción de panela en la región de Gualivá, Cundinamarca. “Asociación de paneleros ASPRUT”, en el marco de la Alianza EFI

Fortalecer, mediante un modelo de planeación estratégica los procesos asociativos de la asociación de productores agropecuarios de Útica, ASPRUT, con el fin de mejorar la productividad y promover en ellos la formalidad empresarial usando elementos de la Gerencia SocialLa presente investigación se incorpora bajo el marco de la alianza EFI, pretendiendo fortalecer los procesos asociativos que lleva la asociación de productores agropecuarios de Utica, ASPRUT3 , con el fin de proponer estrategias que mejoren la productividad y promuevan la formalidad empresarial. Este estudio está contemplado bajo un diseño descriptivo, con un modelo de análisis inductivo y es realizado bajo el enfoque de análisis mixto, con un diseño secuencial CUAL– cuan, donde se aplicaron los siguientes instrumentos: encuestas a los 108 productores pertenecientes a ASPRUT, entrevistas semiestructuradas a 5 miembros de la organización entre (administrativos, productores fundadores, asociados líderes y productores que cuentan con certificaciones orgánicas) y por último instrumento, la observación directa no participante; para valorar el contexto y las dinámicas de la producción panelera.This research is incorporated under the framework of the EFI alliance, aiming to strengthen the associative processes carried out by the association of agricultural producers of Utica, ASPRUT, in order to propose strategies to improve productivity and promote business formality. This study is contemplated under a descriptive design, with an inductive analysis model and is conducted under the mixed analysis approach, with a sequential CUAL-quan design, where the following instruments were applied: surveys to the 108 producers belonging to ASPRUT, semi-structured interviews to 5 members of the organization (administrative, founding producers, leading associates and producers who have organic certifications) and finally, direct non-participant observation, to assess the context and dynamics of the sugarcane production.Corporación Universitaria Minuto de Dio